Día del Bartender: la inspiradora historia de Pamela Albornoz y el programa que transforma vidas en la hospitalidad.
A través de "Learning for Life" de Diageo, esta madre y emprendedora del Barrio Mugica encontró su vocación. Hoy brilla en la barra de Malvón y proyecta su propia cafetería, demostrando el poder de la inclusión femenina en el sector.
En el marco del Día del Bartender, que se celebra cada 15 de abril en Argentina, vale la pena detenerse en las historias que le dan vida a las barras. En una industria donde aún persisten brechas de acceso y liderazgo para las mujeres, la formación técnica y el apoyo profesional pueden cambiar realidades. Ese es el caso de Pamela Albornoz, madre de dos hijas, quien empezó con un emprendimiento propio en el Barrio Mugica y hoy es bartender y barista en el reconocido restaurante Malvón, en Palermo.
Su recorrido es fruto de Learning for Life, el programa de capacitación en empleabilidad impulsado por Diageo (líder global de bebidas espirituosas). “Fui buscando un trabajo y encontré un camino profesional”, resume Pamela, quien antes trabajaba en una cooperativa donde sentía que la falta de formación la mantenía estancada.
Aprender haciendo y romper barreras
El programa no solo le brindó herramientas técnicas, sino también una inyección vital de confianza. “Lo que más cambió en mí fue creer que podía hacerlo. No era solo teoría. Aprendimos cómo funciona una barra real, cómo preparar tragos, cómo atender. Eso te prepara para el mundo laboral de verdad”, destaca Pamela.
Abrirse camino como mujer en un sector históricamente masculino fue parte del desafío. Hoy, frente a una cancha de fútbol en su emprendimiento en el Barrio Mugica, con un público mayoritariamente masculino, ella se planta con seguridad: “Soy la jefa y me siento cómoda en ese rol”.
Un compromiso global con acento local
A nivel global, Learning for Life alcanzó a 35.000 personas en 34 países durante el último año fiscal. En Argentina, el impacto tiene un fuerte componente femenino: más del 50% de las 128 personas que egresaron recientemente fueron mujeres.
“Impulsar la participación femenina en hospitalidad no es solo una meta, es una convicción. Buscamos derribar barreras estructurales y ampliar oportunidades”, señaló Federico Mendoza, General Manager South LAC de Diageo.
Para Pamela, el mayor logro es haber materializado un sueño y dejarle una enseñanza a sus hijas: "Me gustaría que vean que se puede". Y mientras proyecta la apertura de su propia cafetería, su historia nos recuerda que la hospitalidad no es solo servir una bebida, sino generar grandes experiencias de vida.
Más información sobre el programa de empleabilidad en las redes oficiales de la marca.
@diageo
