Latinoamérica Cocina celebró una edición histórica por los 10 años de Zuccardi Valle de Uco.
Con la imponente Cordillera de los Andes como telón de fondo, el restaurante Piedra Infinita Cocina reunió a cinco grandes referentes de la gastronomía regional para crear un menú colaborativo inolvidable.
En un escenario natural inigualable, la iniciativa Latinoamérica Cocina volvió a brillar. Este encuentro, impulsado desde 2018 por Julia y Sebastián Zuccardi, se ha consolidado como un espacio vital de intercambio cultural y gastronómico. En esta ocasión, la cita tuvo un significado muy especial: celebrar la primera década de vida de la bodega Zuccardi Valle de Uco y de su aclamado restaurante, Piedra Infinita Cocina.
Un diálogo entre territorios y productos
La premisa del evento es generar un diálogo entre los territorios y las miradas contemporáneas de la cocina regional. Para lograrlo, cinco figuras clave de la escena latinoamericana unieron fuerzas con el equipo local para crear un menú colaborativo donde la técnica, el producto de estación y la emoción fueron los verdaderos protagonistas.
El line-up culinario estuvo compuesto por:
- Juan Luis Martínez (Mérito, Lima)
- Narda Lepes (Narda Comedor, Buenos Aires)
- Mariano Ramón (Gran Dabbang, Buenos Aires)
- Leo Lanussol (NESS, Buenos Aires)
- Julio Báez (Julia, Buenos Aires / Piedra Infinita Cocina, Mendoza)
Vino y cocina: un lenguaje común
“Latinoamérica Cocina es una celebración de cocineros donde se genera una energía muy linda, compartiendo alrededor de la mesa con nuestros vinos, nuestra cocina y la montaña, y celebrando la diversidad y la identidad de nuestra cultura”, expresó Julia Zuccardi sobre la jornada.
Por su parte, Sebastián Zuccardi reflexionó sobre el hito que representa este aniversario: “Hoy es un día para sentirnos orgullosos del camino que venimos recorriendo como familia y como equipo. Latinoamérica Cocina representa la posibilidad de compartir y seguir construyendo juntos desde este lugar único”.
Más información sobre los vinos de montaña y propuestas de la bodega en: www.zuccardiwines.com
@zuccardivalledeuco
