Un arcoíris natural para la salud
Es el Día Internacional de la Fruta, y no hay mejor excusa para mirar con otros ojos ese universo colorido y sabroso que la naturaleza nos regala a diario. Rojas, verdes, amarillas, naranjas, violetas… Las frutas no solo alegran la vista, sino que también son fuentes de vitaminas, minerales, agua, fibra y energía natural.
Según la Lic. Yanina Gallo, nutricionista de DIM CENTROS DE SALUD, incorporar dos o tres frutas por día es uno de los hábitos más simples y sostenibles para mejorar la calidad de vida. Lejos de las dietas extremas, la clave está en sumar, no en restringir: “Las frutas son grandes aliadas en la prevención de enfermedades vinculadas al sobrepeso, la obesidad, la hipertensión, patologías cardiovasculares y el cáncer de colon”, explica.
Comer frutas: un hábito inteligente
Además de sus beneficios nutricionales, las frutas ofrecen una ventaja práctica: son el snack perfecto. Bajas en calorías, sin grasas dañinas, hidratantes, y con antioxidantes que protegen nuestras células del envejecimiento prematuro. Y hay más:
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Tienen vitamina C (clave para el sistema inmune).
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Aportan vitaminas del complejo B (básicas para la energía y el sistema nervioso).
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Contienen minerales como potasio, magnesio y hierro.
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Mejoran la digestión y la salud intestinal gracias a su fibra.
Los colores también alimentan el ánimo
La neurociencia lo confirma: los colores afectan nuestro estado de ánimo. Por eso, el arcoíris frutal también es terapéutico:
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Rojas (frutilla, sandía): aportan energía.
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Naranjas (mandarina, durazno): elevan el ánimo.
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Amarillas (ananá, banana): transmiten alegría.
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Verdes (kiwi, palta, manzana): calman y equilibran.
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Violetas (uvas, ciruelas): invitan a la introspección.
¿Cómo sumarlas al día a día?
Para hacerlo más fácil, la Lic. Gallo propone incorporar frutas de estación, frescas y con cáscara cuando sea posible. Y sugiere jugar con preparaciones creativas:
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Pinchos de frutas para chicos
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Compotas caseras sin azúcar
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Galletitas con banana o manzana rallada
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Pancakes con frutas frescas
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Budines integrales como el de mandarina que compartimos más abajo
Tip: Siempre lavarlas con agua segura antes de consumir.
Receta: Budín de mandarina 100% integral
Ideal para el desayuno, la merienda o el mate. Liviano, lleno de sabor y perfecto para el invierno.
Ingredientes:
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250 g de harina integral
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1 cda. sopera de polvo para hornear
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70 g de azúcar
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2 huevos
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2-3 mandarinas medianas
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60 ml de aceite de girasol o maíz
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60 ml de leche parcialmente descremada
Procedimiento:
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Licuar la leche, los huevos, el aceite, las mandarinas y el azúcar.
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Mezclar ese líquido con la harina y el polvo para hornear tamizados.
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Verter en una budinera engrasada.
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Hornear a 180 °C durante 25-30 minutos (hasta que al pincharlo el palillo salga seco).
Opcional: glaseado con azúcar impalpable y jugo de mandarina, más almendras picadas para decorar.
Con el asesoramiento de la Lic. Yanina Gallo (M.N. 12203 // M.P. 7258)
DIM Centros de Salud
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