Levando inaugura su local en Colegiales con una propuesta especial junto al chef Fernando Mayoral

La panadería artesanal que revolucionó Palermo con sus panes de masa madre y harinas orgánicas abre un nuevo espacio en Céspedes 3115 y lo celebra con una intervención gastronómica.

Levando es una panadería de autor que rescata el sabor auténtico del pan con harinas orgánicas y masa madre. Muy pronto se convirtió en un punto de encuentro para quienes buscan un pan real, hecho con oficio y sin concesiones. Creado por Gabriel Kogan y Rodrigo Colombres, el éxito de su primer espacio en Palermo impulsó la apertura de un segundo local en Colegiales, donde se trasladó la producción que hoy abastece a las dos tiendas y a clientes mayoristas.

Para celebrar esta nueva etapa, el sábado 23 de agosto, a las 12.30 hs, el chef Fernando Mayoral presentará en Céspedes 3115 una intervención gastronómica de cinco pasos, diseñada para convivir con la carta habitual de la panadería. Habrá propuestas como Fugazzetta rellena de cebolla, queso y miso, Sándwich de pastrón coreano, Panchito de langostinos, Naan de queso y coriandro y Brioche con toffe, helado de crema y quinotos.

En Levando, el pan es tratado como un alimento noble. Todos los productos se elaboran con masa madre y harinas orgánicas seleccionadas, libres de agroquímicos, que permiten obtener un sabor más puro y un producto más sano. Su propuesta recorre desde panes clásicos como Campo blanco, Ciabatta, Baguette y Centeno integral, hasta variedades especiales como Campo de algarroba con pasas y nueces. En pastelería se destacan medialunas, rolls de canela, alfajores artesanales, croissants y sándwiches.

“En Levando creemos en un pan que respete los tiempos de la masa madre y en harinas que cuiden tanto al cuerpo como a la tierra.” Lo que comenzó como un sueño compartido hoy es un proyecto en expansión, que ofrece un producto auténtico, saludable y accesible, sin perder la calidez de lo hecho a mano.

Ubicaciones y Horarios:
Colegiales: Céspedes 3115.
Palermo: Medrano 1137.
Horario: de lunes a sábado, de 9 a 20hs o hasta agotar stock.

Instagram: @levando.pan