Por primera vez, la coctelería argentina tendrá su propia lista de los 33 mejores bares

Los bares argentinos que aparecen en rankings internacionales lo hacen con criterios ajenos a la escena local. Esa es la brecha que busca cubrir “The List 33”, la primera lista íntegramente argentina de bares de coctelería, que presenta la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO). Los 33 nombres se conocen a partir del lunes 12 de octubre.

Qué es The List 33

Es una selección de 33 bares del país definida por un jurado de referentes de la industria coctelera y periodistas especializados. Según CABARCO, el objetivo es reconocer a los bares que generan impacto por su creatividad, su talento y su conexión con la comunidad.

“The List 33 reconoce a los bares que dejan huella, marcan tendencia, y hacen de la hospitalidad un sello argentino”, explicó Adriano Marcellino, director de la lista. Y agregó: “Era fundamental tener una lista nuestra y hoy es una realidad”.

Cómo y cuándo se conocen los 33 bares

El proceso tiene dos pasos. El lunes 12 de octubre, las redes oficiales de @thelist.33 en Instagram empiezan a revelar los 33 bares, presentados en orden alfabético. El orden definitivo, el que consagra a los mejores bares del país, se conocerá el 24 de noviembre en la cúpula del Palacio Libertad, en Buenos Aires.

El antecedente: rankings que miran desde afuera

Hasta ahora, la vara con que se mide a la coctelería argentina fue internacional. En la edición 2025 de The World’s 50 Best Bars, por ejemplo, Tres Monos, en Palermo, quedó en el puesto 10 y fue el mejor bar de Sudamérica; Cochinchina ocupó el 26, y Victor Audio Bar y Florería Atlántico aparecieron entre el 51 y el 100, en los puestos 87 y 90. Todos están en Buenos Aires. Una lista nacional, con jurado local, abre la posibilidad de que aparezcan bares de otras provincias, que casi no figuran en esas listas.

Quién está detrás

CABARCO se presenta como la primera cámara nacional de bares de coctelería. Representa a bares de todo el país, ofrece asesoramiento legal, laboral y contable, capacitación y convenios con organismos y universidades, y organiza acciones de visibilidad para el sector. Entre ellas, la Bs As Cocktail Week, de la que Zirene publicó la agenda de guest shifts y el cierre en Thames y un análisis de cómo la escena local se mide con figuras globales, y el Cocktail Fest.

Queda por ver cómo se reparten los 33 lugares entre Buenos Aires y el resto del país, y si el orden del 24 de noviembre coincide con el que ya conocen los rankings internacionales.

Fuentes: comunicado de CABARCO; www.cabarco.org