Trapiche: la revancha del Cabernet Sauvignon argentino en la escena global
Con galardones internacionales que validan su apuesta, la bodega mendocina, bajo la batuta del enólogo Sergio Casé, busca reposicionar al 'rey de las tintas' en el mapa mundial.
Mientras el Malbec sigue siendo el embajador indiscutido del vino argentino, una silenciosa revolución toma fuerza en las barricas. Bodegas como Trapiche están reivindicando el linaje del Cabernet Sauvignon, una cepa con profundas raíces en la historia vitivinícola del país, demostrando que su potencial puede competir de igual a igual en los escenarios más exigentes del mundo. Reconocida por cuarto año consecutivo como la bodega argentina más premiada, Trapiche celebra una cosecha de galardones que validan esta visión.
Sergio Casé, gerente de Enología de la bodega, aporta una perspectiva histórica fundamental. “Los primeros vinos de alta gama en Argentina eran básicamente Cabernet Sauvignon”, explica, recordando que marcas icónicas como Fond de Cave nacieron a principios del siglo XX para seducir a un público europeo que entendía este lenguaje. Casé subraya que la excelencia de esta variedad no es casual; es el resultado de un trabajo de alta precisión en el viñedo, donde cada decisión sobre el deshoje, la exposición solar y el manejo del terroir se refleja directamente en la copa.
El desafío, sin embargo, no es menor. El mercado global del Cabernet Sauvignon es extremadamente competitivo, con exponentes de altísimo nivel en casi todas las regiones productoras. Aquí es donde los premios como los 97 puntos en Decanter o el “Wine of the Year” en los Sommeliers Choice Awards actúan como una llave maestra. “Que sommeliers de otras partes del mundo reconozcan estos vinos te abre ventanas”, admite Casé. Es una validación externa que invita al mundo a redescubrir Argentina no solo como la tierra del Malbec, sino como un origen de Cabernet de clase mundial.
La propuesta de Trapiche se materializa en un portfolio que recorre diversos terruños mendocinos. Desde la elegancia clásica de Luján de Cuyo en su Trapiche Medalla, hasta la máxima expresión del Valle de Uco con el Terroir Series Finca Laborde, pasando por la frescura patagónica de Expedición Sur. Cada etiqueta es una declaración de principios que busca mostrar la versatilidad y el carácter de la cepa en suelo argentino.
Frente a la consolidación global del Malbec, ¿creés que el Cabernet Sauvignon argentino tiene lo necesario para compartir el trono y convertirse en la próxima gran estrella del país?
Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2024 - $24.000
Trapiche Terroir Series Finca Laborde Cabernet Sauvignon 2024 - $83.000
Fond de Cave Gran Cabernet Sauvignon - $20.400
Trapiche Perfiles Cabernet Sauvignon - $25.000
Trapiche Expedición Sur Cabernet Sauvignon - $9.700
Más información en www.trapiche.com.ar
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