Cabernet Sauvignon: la ruta del rey tinto en Argentina
Más allá del Malbec, una selección de ocho etiquetas para redescubrir la cepa que definió la historia del vino argentino, con exponentes de Salta, Mendoza, San Juan y la Patagonia.
Mucho antes de que el Malbec se convirtiera en el embajador indiscutido del vino argentino, el Cabernet Sauvignon ya reinaba en las cavas y mesas más importantes del país. Esta cepa tinta, la más difundida a nivel global, demuestra una plasticidad única para interpretar los terroirs locales, consolidándose como un pilar de la vitivinicultura nacional que hoy vive un renacimiento, lejos de la sombra de su par más famoso.
En el marco del Día Internacional del Cabernet Sauvignon, esta selección curada de ocho etiquetas traza un mapa sensorial que recorre Argentina de norte a sur. Desde la intensidad solar de los Valles Calchaquíes hasta la elegancia fría de la Patagonia, pasando por la estructura clásica del Valle de Uco y la tradición de Maipú. Voces expertas como las de Sergio Casé de Trapiche, Claudio Maza de El Esteco y el reconocido enólogo Opi Sadler, confirman que la diversidad de estilos es la verdadera protagonista actual de esta variedad.
El recorrido nos lleva desde blends audaces que fusionan terruños sanjuaninos como el Paz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc de Finca Las Moras, hasta la expresión pura y concentrada de viñedos de más de 70 años en Cafayate con el El Esteco Old Vines. Se evidencia una clara apuesta por la identidad de lugar, como en el caso de La Mascota Cabernet Sauvignon, que habla del clasicismo de Maipú, o el Marantiqua, que captura el viento y el frío de San Patricio del Chañar en Neuquén.
En el extremo superior del espectro, etiquetas como Trapiche Terroir Series Finca Laborde, premiado con 97 puntos Decanter, demuestran que el Cabernet Sauvignon argentino no solo tiene historia, sino también un presente capaz de competir en la más alta gama mundial. Este vino, con su crianza meticulosa y su origen en un parral de 1960, es la prueba del potencial de guarda y la complejidad que la cepa puede alcanzar. Este abanico de precios y perfiles confirma que hay un Cabernet para cada ocasión y paladar. Y vos, ¿qué estilo de Cabernet Sauvignon argentino preferís: el potente y especiado del norte o el fresco y frutal de la Patagonia?
Finca Las Moras Paz Cabernet Sauvignon Cabernet Franc
Precio sugerido: $15.864
Valle de Pedernal y Valle de Zonda, San Juan
La Mascota Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $19.038
Cruz de Piedra, Maipú, Mendoza
El Esteco Blend de Extremos Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $20.507
Cafayate y Chañar Punco, Valles Calchaquíes, Salta
Alegoría Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Navarro Correas
Precio sugerido: $27.783
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Marantiqua Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $28.948
San Patricio del Chañar, Neuquén
Gran Mascota Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $32.171
San Carlos, Valle de Uco, Mendoza
El Esteco Old Vines Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $36.534
Finca Las Mercedes, Valle de Cafayate, Salta
Trapiche Terroir Series Finca Laborde Cabernet Sauvignon
Precio sugerido: $82.052
La Consulta, San Carlos, Mendoza
Más información en los sitios web oficiales de cada bodega.
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