La Serenísima se compromete con el Ministerio de Salud a bajar azúcares y grasas en sus productos

El Ministerio de Salud de la Nación y La Serenísima firmaron un convenio para mejorar el perfil nutricional de los productos de la empresa. Es el primer acuerdo voluntario de este tipo dentro de la Estrategia Nacional de Reformulación Progresiva y tiene una vigencia de dos años.

Qué establece el convenio

Menos grasas y azúcares: la empresa se compromete a reducirlos sin compensarlos con aumentos injustificados de otros ingredientes ni con porciones más chicas.

Una mesa técnica: integrada por representantes del Ministerio y de la compañía para implementar el plan de reformulación.

Criterios de selección: los productos se eligieron según su contenido inicial de los ingredientes a modificar, su peso en lo que consume la población, su participación de mercado y la factibilidad técnica del cambio.

Alcance: se espera que los compromisos se extiendan a otros productos y a los lanzamientos de la empresa en la categoría durante los dos años del convenio.

El acuerdo no flexibiliza las obligaciones sanitarias, bromatológicas, de rotulado ni de protección al consumidor: se suma a la normativa vigente. La estrategia nacional también apunta a bajar sodio, cafeína y colorantes en alimentos y bebidas en general, y el Ministerio busca sumar a otras empresas.

"En La Serenísima venimos avanzando en la reducción de azúcar en nuestra línea de yogures, como parte de un camino de mejora que queremos seguir profundizando", dijo Gonzalo Gebara, CEO de la compañía.

Nutrición después de los 55

En paralelo, la empresa organizó en el Planetario Galileo Galilei el encuentro "Bienestar: más allá de la alimentación", con más de 250 personas mayores de 55 años. Participaron el Gobierno porteño, la Subsecretaría de Personas Mayores y la Asociación Civil Gobierno Abierto.

La nutricionista María Elena Torresani destacó el papel de la proteína para preservar la masa muscular y la funcionalidad. Está en carnes, pescados, huevos y lácteos, y también en legumbres, cereales y frutos secos. El divulgador Sebastián Campanario habló sobre las oportunidades de la longevidad actual y la reinvención personal en la madurez.

La Serenísima viene sumando acciones de educación alimentaria, como su programa La Serenísima va a la escuela.