Vender hacienda sin moverla: cinco cambios que la tecnología trajo al negocio ganadero

Durante décadas, vender hacienda en la Argentina dependió de la distancia, del comprador cercano y de un traslado que muchas veces se hacía sin saber si había demanda. La digitalización está cambiando esas reglas. Según un relevamiento del INTA, el 92% de los productores consultados usa aplicaciones y plataformas en alguna etapa de su actividad, incluida la comercialización y la logística.

La escala del sector explica el interés. El país tiene alrededor de 51 millones de cabezas bovinas y unos 400.000 establecimientos vinculados a la producción primaria. deCampoaCampo, un mercado ganadero digital que opera desde hace 16 años con el respaldo de la consignataria Pedro Genta y Cía., identifica cinco barreras que la tecnología empezó a mover.

1. Vender y cobrar en momentos distintos

Los ingresos de un ganadero se concentran en algunos momentos del año, mientras los gastos en alimentación, sueldos, insumos e impuestos son permanentes. Para administrar ese desfasaje, la empresa creó deCampoPagos, una billetera digital para el agro que según la firma usan más de 5.500 empresas. Permite manejar el saldo de las operaciones y adelantar o postergar cobros.

“Este desfasaje histórico entre el momento en que se genera el ingreso y el momento en que el productor necesita disponer del dinero fue el motor para crear deCampoPagos”, explica Pedro López Meyer, gerente de planificación, soporte y gestión de la compañía.

2. Saber el precio antes de mover la tropa

El valor de un lote depende de la categoría, la calidad, el destino y el mercado. Hoy el productor puede cargar los datos y un video de la tropa y recibir una cotización vinculante antes de asumir costos de flete. Con esa información decide si vende, cuándo y en qué condiciones.

3. Comprar y vender más allá de la zona

La ubicación del campo limitaba las opciones comerciales. La venta online conecta un lote de una región con compradores de cualquier punto del país.

4. Primero negociar, después trasladar

Antes, el traslado era parte de la búsqueda de mercado: la hacienda tenía que llegar a determinados puntos físicos para encontrar compradores. Ahora se publica el lote, se reciben ofertas y recién después se define el movimiento. “Además de evitar traslados innecesarios, esto permite contar con información comercial antes de asumir un costo logístico”, dice López Meyer. La empresa trabaja con una red de más de 150 transportistas a través de deCampoTransportes.

5. Más compradores para comparar

Cuando el mercado depende de la cercanía, el productor queda atado a pocos compradores. Recibir propuestas de distintos operadores facilita encontrar demanda para categorías específicas y comparar condiciones.

Un cambio que excede a una plataforma

La cadena cárnica también digitaliza sus registros. En diciembre de 2025, la Secretaría de Agricultura presentó un visor que permite a los productores consultar datos de faena, como peso, categoría y tipificación, a partir de la integración de los documentos de tránsito con los sistemas de faena.

La tecnología llega a otras etapas del negocio ganadero, como la nutrición del rodeo, un tema que Zirene trató en la brecha nutricional del ganado que analizan Cargill y PROVIMI. Y la innovación del sector tiene sus propios reconocimientos, como el Premio a la Excelencia Agropecuaria de Galicia y La Nación.

deCampoaCampo lleva más de 5 millones de cabezas comercializadas y hoy mueve alrededor de 45.000 por mes. Desde la empresa lo resumen así: “La tecnología no reemplaza las decisiones del productor, sino que le permite tomarlas con más información, más alternativas y mayor control sobre su negocio”.