Novotel Buenos Aires invita a vivir la auténtica Semana Francesa
Para celebrar el Día de la Bastilla, el hotel porteño presenta una carta especial de siete días con clásicos de la cocina francesa reinterpretados por el chef Facundo Díaz.
Cada julio, Buenos Aires se tiñe de bleu, blanc et rouge para celebrar la Semana Francesa, y la gastronomía se convierte en el epicentro de los festejos. En ese marco, Novotel Buenos Aires, un enclave del grupo Accor sobre la emblemática Avenida Corrientes, se suma con una propuesta que busca capturar el savoir-faire galo en el corazón de la ciudad. Bajo la batuta del Chef Ejecutivo Facundo Díaz, el restaurante Patio #378 ofrece un menú temporal que es un claro homenaje a la Fête Nationale.
La carta es un recorrido por recetas que forman parte del imaginario colectivo francés, pero con una ejecución contemporánea. Se destacan platos que exigen técnica y respeto por el producto, como una profunda Sopa de Cebolla Gratinada o el contundente y clásico Boeuf Bourguignon. La propuesta se diversifica con un Croque Madame, que eleva un clásico de bistró, y unos Pappardelle caseros con crema de champagne y migas trufadas, un guiño a la alta cocina. Para el final, un delicado Milhojas de pastelera de vainilla y frambuesas cierra la experiencia con la acidez justa.
El verdadero acierto de la propuesta de Díaz reside en su capacidad de adaptar un recetario tradicional a las demandas actuales. La inclusión de alternativas vegetarianas, veganas y sin TACC no es un detalle menor; es una declaración de que la cocina clásica puede y debe ser inclusiva. Presentar estos platos en un hotel de alto tránsito sobre la Avenida Corrientes, lejos del circuito de restaurantes de nicho, implica el desafío de mantener la autenticidad sin volverse intimidante para un público amplio.
La iniciativa de Novotel va más allá de un simple menú temático; se posiciona como un punto de encuentro accesible para quienes buscan conectar con la cultura francesa a través de sus sabores más reconocibles. La ambientación, inspirada en la elegancia parisina, complementa una experiencia que invita a una pausa y a un pequeño viaje sensorial en medio de la vorágine porteña. ¿Qué otro plato clásico francés te gustaría ver reinterpretado en la escena local?
13 al 19 de julio
Almuerzo y cena
Restaurante Patio #378 - Novotel Buenos Aires
Av. Corrientes 1334, CABA
Reservas al +54 11 4370 9500
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