Rappi dice que el delivery puede crecer cinco veces en la Argentina: hoy solo el 6% usa apps

En la Argentina, apenas el 6% del mercado gastronómico pasa por las apps de delivery. Con ese dato, los gerentes de Rappi sostuvieron que el negocio tiene espacio para crecer, por lo menos, cinco veces en los próximos diez años. Lo dijeron en la segunda edición del Food Delivery Day, que se hizo en Costa Salguero y reunió a restaurantes, plataformas y proveedores.

Participaron Franco Lena, country manager de Rappi Argentina y Uruguay, y Matías Laks, country manager de Rappi Colombia, en una charla titulada “Los próximos cinco años del delivery, mirados desde adentro”.

La Argentina, comparada

• Argentina: 6% de penetración del delivery por apps.
• Brasil: 18%.
• Estados Unidos: casi 20%.
• Asia: casi 40%.

“La Argentina todavía está en una etapa temprana de adopción del delivery frente a otros mercados. Eso no lo vemos como una debilidad, sino como una oportunidad enorme de crecimiento”, dijo Lena.

Qué muestran los datos de Rappi

• El usuario promedio no camina más de cinco cuadras hasta un restaurante, salvo que sea una salida social.
• El consumidor argentino es el que más pide después de medianoche en la región.
• Las marcas que trabajan en Rappi Turbo, con entregas en menos de 15 minutos, venden el doble, según la empresa.
• Uno de cada tres usuarios tiene una tienda Turbo cerca de su casa.

“Hace poco tiempo atrás los gastronómicos sentían un rechazo hacia el delivery, pero hoy lo ven como una gran oportunidad para hacer crecer el negocio”, dijo Laks. Para él, el delivery ya no compite con el salón, sino con la decisión de cocinar en casa. Su consejo a los restaurantes fue directo: “Inviertan en cocinar en cinco minutos”.

Los planes para 2027

Después de una inversión anunciada de US$ 40 millones para este año, Rappi tiene 27 tiendas Turbo en la Ciudad de Buenos Aires, el conurbano, La Plata, Mar del Plata, Córdoba y Rosario. El plan es abrir más para llegar a nuevos barrios y ciudades, ampliar el surtido de más de 5.000 productos y sumar categorías.

“Si en un año pasamos de 20 a 30 tiendas, el próximo paso es que tener una tienda Turbo cerca deje de ser una ventaja de algunos barrios y se vuelva parte de la vida cotidiana en todo el país”, dijo Lena.

Qué significa para los restaurantes

• El delivery puede sumar ventas sin reemplazar al salón.
• La velocidad pesa: los locales que preparan en pocos minutos captan más pedidos.
• Los pedidos después de medianoche son una oportunidad para los que abren tarde.
• Mejorar los tiempos de cocina también ayuda a rotar más mesas en el salón.

Rappi ya había mostrado cómo cambia el consumo con sus datos: en Zirene contamos qué se pidió en Halloween.

Fuentes: Comunicado de Rappi — about.rappi.com.