Sergio Pomar regresa a Bodegas Bianchi para liderar Enología y Viticultura

Bodegas Bianchi anunció el regreso de Sergio Pomar como Chief Winemaker and Viticulture. Desde ese rol estará al frente de los equipos de Enología y Viticultura, dos áreas que definen el trabajo desde el viñedo hasta la elaboración de cada cosecha.

Un regreso a la casa

Pomar ya había formado parte de Bianchi tras iniciar su trayectoria en proyectos de la Patagonia. Según informó la bodega, vuelve luego de varios años de experiencia profesional para trabajar sobre los proyectos de la casa y acompañar la continuidad de su propuesta vitivinícola.

El alcance del nuevo rol

La conducción conjunta de Enología y Viticultura vincula decisiones que suelen leerse por separado: el manejo del viñedo, la selección de uvas, la definición de estilos y la elaboración. En una bodega con una identidad consolidada, esa coordinación también incide en cómo se interpreta cada cosecha y en la evolución de sus líneas de vino.

El anuncio corresponde a una novedad de industria. Bodegas Bianchi no comunicó una actividad abierta al público asociada a la incorporación.

Fuentes: Bodegas Bianchi.