Food

La búsqueda de la tipicidad en el vino argentino atraviesa una etapa fascinante. Atrás quedaron los años donde la madera enmascaraba el carácter de la fruta y la pesadez dominaba la copa; hoy, el verdadero desafío enológico reside en la sutileza. Es exactamente en esta delicada intersección donde el Trapiche Medalla Cabernet Sauvignon 2024 encuentra su consagración absoluta, tras obtener 92 puntos y el título de "Wine of the Year - Argentina" en los exigentes Sommeliers Choice Awards.

El tintineo del hielo contra el cristal, una rodaja de cítrico que libera sus aceites esenciales y ese inconfundible perfil herbáceo que despierta el paladar. En Argentina, la hora del vermut trasciende la simple degustación; es un patrimonio cultural, el preludio hedonista insustituible para nuestras cenas. Hoy, este rito cotidiano de alta sofisticación recibe una noticia que sacude el tablero del lifestyle y las bebidas espirituosas.

El legendario aperitivo italiano abre las inscripciones de su "Campari Bartender Competition 2026". Bajo el ala del concepto "Negroni (R)evolution", la marca lanza el guante a la nueva guardia de la coctelería argentina para reescribir la historia líquida de uno de los clásicos más intocables del mundo.

Cada 19 de junio, los paladares más exigentes del mundo elevan la copa más reconocible de la historia de la coctelería. El Martini, con su inconfundible silueta en V y su transparencia glacial, prescinde de presentaciones, pero exige reverencia. Lejos de ser una reliquia del pasado, este clásico absoluto experimenta un renacimiento vibrante en las barras contemporáneas, reclamando su lugar como el barómetro definitivo de la destreza de cualquier bartender.

A 2.000 metros sobre el nivel del mar, el noroeste argentino redefine el mapa de la alta gama. Un hito de precisión enológica que invita a replantear nuestra mirada sobre el terroir salteño.

Robertinho Menezes transforma la tradición popular en una celebración gastronómica sensorial. Entre el dulzor del maíz, la textura rústica de la mandioca y el maridaje exacto de caipirinhas de autor, una mirada sofisticada a las raíces de Brasil en el corazón de Buenos Aires.

Del 20 al 27 de junio, la semana de "La Patriada" reescribe el legado de nuestros clásicos de antaño. Un recorrido sensorial por las cocinas que desafían la tradición, elevando el dulce de batata y membrillo a la categoría de alta gastronomía contemporánea.

Un single malt que trasciende generaciones. Analizamos la expresión más clásica de Speyside, añejada en barricas de jerez, ideal para homenajear a quienes aprecian la sofisticación de un destilado elaborado sin prisas.

Una inmersión profunda en el nuevo lujo: desde la complejidad de un Malbec D.O.C. de Ugarteche y la alta cocina frente al río, hasta la última tecnología y el valor incalculable de la sobremesa compartida.

A 1700 metros sobre el nivel del mar, la histórica bodega salteña redobla la apuesta del enoturismo de lujo con "Entre Añadas". Un viaje sensorial para comprender cómo el indómito terroir calchaquí doma el paso de los años.

La icónica casa mendocina amplía su línea sin alcohol con tres nuevas etiquetas. Analizamos el cruce entre la abstinencia moderna, el mindful drinking y las exigencias de un paladar sibarita que no perdona la falta de estructura.

Cada 28 de mayo, la gastronomía mundial se detiene a rendirle homenaje a un ícono indiscutido: la hamburguesa. Lo que comenzó a mediados del siglo XIX como un humilde plato de carne picada importado por inmigrantes alemanes a las costas de Estados Unidos, y que encontró su trampolín a la fama en la Feria Mundial de St. Louis en 1904, ha mutado drásticamente.