La nueva investigación de The Future Laboratory reveló qué impulsa la nueva tendencia de los cocteles con café y cuáles son las "tribus" preparadas para revolucionar el sector

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El 3 y 4 de mayo, de 17 a 23 horas, se realizará la primera Fiesta del Café de Buenos Aires en el Alvear Icon Hotel, que ofrecerá al visitante vivir la experiencia del café en todas sus dimensiones. Una propuesta cafetera que sigue sumando para convertir a la ciudad de Buenos Aires en Capital Gastronómica de Latinoamérica.

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El maravilloso mundo del café tiene sus secretos, es por eso que a la hora de prepararlo… ¿Qué aspectos debemos tener en cuenta? ¿Cuáles son los errores más comunes?
Ariel Schegvitz, barista de Café Martínez, nos cuenta todos los tips indispensables para poder hacerlo desde tu casa.

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A nivel mundial se ha visto un crecimiento notable en la tendencia de sumar al café como un ingrediente importante en materia de cocktelería. Es por ello que la industria cafetera se está reinventando, a través de la elaboración de productos innovadores y nuevas formas de servirlos.

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Café Martínez elige su Blend de Café Colombia 100% arábico, de aroma muy pronunciado y un sabor delicado, como el ideal para el Cold Brew. Esta preparación fría realza las mejores notas del café y, sobre todo, es la bebida perfecta para que los más exigentes que buscan un excelente equilibrio entre aromas y sabores, disfruten de una infusión refrescante.

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Viernes, 29 Diciembre 2017 01:36

Cold Brew: el café frío que es tendencia

Infusionado por más de 20 horas con agua a temperatura ambiente, el café adquiere un sabor suave y refrescante, perfecto para la época de calor.

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Como en cada estación, el hotel desarrolla junto a su exclusivo Coffee Master una nueva variedad de café de especialidad siguiendo las cuatro estaciones.

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La Cámara Argentina de Café presentó la séptima edición de la campaña Amo mi caféla cual comunica los beneficios para la salud por ser un producto naturalque contiene antioxidantes y mejora la concentración. En esta edición se pudo conocer mássobre esta apasionante bebida de la mano de especialistas como el Dr. Jorge Dotto, genetista y la Lic. en nutrición Andrea Rochaix.

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Degustar un excelente café es un requisito cada vez más importante de los consumidores. La industria cafetera se reinventa, elaborando productos innovadores y nuevas formas de servirlo. Los cocktails con café, se convirtieron en la última tendencia.

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Feria de cafés de Argentina

El lunes 7 de agosto se presentará la 5ta edición de la feria Exigí Buen Café en el Four Seasons Hotel Buenos Aires. La feria reunirá a las empresas más importantes de la industria del café en un espacio para disfrutar de degustaciones, recorridos sensoriales, instalaciones creadas especialmente para la ocasión y charlas dictadas por reconocidos especialistas nacionales e internacionales.

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