Tragos con personalidad para la temporada alta de amigos

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Nada mejor que un delicioso cocktail para entrar en calor. Por eso, para los amantes de la buena bebida y que disfrutan de agasajar invitados en casa, Ani Varela - Bar woman en Nicki Harrison, sugiere tragos ricos y fáciles de preparar.

La clave está en dejar volar la imaginación y balancear los sabores. Aquí van opciones para disfrutar en temporada alta de amigos. Lo único que necesitas es una coctelera para mezclar los ingredientes y hielo para enfriar.

1- CYNAR JULEP
2 ramas de menta
15 ml de jugo de limón
1 cucharada de azúcar negra
60 ml Cynar (ó 45 ml de Cynar 70)

01cycc

En un vaso de trago largo agregar las ramas de menta, la cucharada de azúcar negra y el jugo de limón. Machacar los ingredientes. Llenar el vaso con hielo roto. Agregar la medida de Cynar. Completar con jugo de pomelo.Integrar. Decorar con una rama de menta y una rodaja de pomelo.

2- CORTE CYNAR
1 cuchara de té de azúcar rubia
10 ml almíbar de miel 
2 dashes de bitter de pomelo
60 ml Cynar 70

02cycc

En un vaso de trago corto, agregar la cucharada de azúcar, el almíbar de miel y el bitter de pomelo. Revolver e integrar los ingredientes hasta formar un almíbar. Con el almíbar, pintar todas las paredes del vaso. Agregar 2 ó 3 unid de hielo entero. Agregar la medida de Cynar y revolver para integrar. Decorar con una rodaja de pomelo.

3- FERROVIARIO (CINZANO ROSSO CON FERNET)
5 parte de Cinzano Rosso
1 parte de Fernet
4 partes de Soda

03cycc

En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso, el fernet y la soda.
Decorar con media rodaja de limón.

4- CINZANO ROSSO 1757 CON SODA
7 partes de Cinzano Rosso 1757
3 partes de Soda
1 rodaja de limón

04cycc

En un vaso de trago largo con hielo, servir el Cinzano Rosso o Bianco y la soda.
Agregar la rodaja de limón dentro del vaso.

Créditos fotos:
Fotos Nicolás Santiñaque
FoodStyling Zoelandia

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