Bodega Dante Robino presenta su nuevo varietal Reserva Bonarda 2015

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Bodega Dante Robino, de Familia Squassini, presenta Dante Robino Reserva Bonarda 2015, un nuevo varietal de alta gama elaborado con uvas cosechadas en viñedos propios de más de 20 años de antigüedad ubicados en Santa Rosa, Mendoza.

Dante Robino Reserva Bonarda 2015 tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés que le otorga gran intensidad, concentración y elegancia. Un cuidadoso manejo del viñedo, cosecha manual en pequeñas gamelas y bajo rendimiento por hectárea, son las premisas que dan origen a este gran vino.

Presenta un color rojo intenso, con matices púrpura. En nariz se destaca el perfume de las frutas rojas como frambuesas y frutillas. Su madurez en barricas le aporta notas dulces de vainilla y caramelo. Es un vino voluptuoso, equilibrado y amplio en su expresión.

“Con este lanzamiento reafirmamos nuestra visión sobre el enorme potencial de crecimiento que tiene la Bonarda, con foco en un sostenido trabajo en los viñedos, partiendo de la selección correcta del terruño y de una adecuada elaboración, para lograr vinos de gran calidad.” afirma Fernando Piottante, Gerente de Enología de Dante Robino.

Dante Robino Reserva Bonarda 2015 se comercializa en vinotecas y en exclusivos establecimientos gastronómicos del país a un precio sugerido de venta $ 325.

Ficha

Dante Robino Reserva Bonarda

Ubicación del Viñedo: Distrito El Marcado, Santa Rosa, Mendoza (600 mts. sobre el nivel del mar).
Composición: 100% Bonarda.
Viñedo: Vides implantadas en 1997.
Densidad de plantas por hectárea: 6000 x ha.
Riego: Por goteo.
Rendimiento del Viñedo: 15000 kg/ha.
Tipo de Cosecha: Manual (cajas de 20 Kg).
Maceración pre -fermentativa: Se dejan en contacto los hollejos con el jugo de uva, a temperatura entre 4 y 6° C durante 2 días, con suaves movimientos diarios. Fermentación alcohólica: 11 días de fermentación con levaduras indígenas hasta una temperatura máxima de 28ºC en pequeñas vasijas. 13 días de maceración post-fermentativa. 24 días totales de contacto entre mosto/vino nuevo y sus hollejos y semillas.
Fermentación Maloláctica: Sí - Realizada naturalmente en barricas. Crianza: 12 meses en barricas de segundo y tercer uso de roble francés (tostado medio).
Alcohol: 13.50%.
Acidez Total: 5 g/l (expresado en ácido tartárico).
Potencial de Guarda: 6 años.

Descripción Organoléptica: Rojo intenso, con matices purpuras. En nariz se destaca el perfume de las frutas rojas como frambuesas y frutillas. El paso por barrica le aporta notas dulces de vainilla y caramelo. Un vino voluptuoso, equilibrado, amplio en su expresión. Un buen compañero de pastas con salsas de tomate, o pastas rellenas; carnes en cocciones simples, grilladas; arroces con ave o conejo.

Color: Rojo profundo con matices púrpuras.
Nariz: Intenso con marcadas notas de fruta, en las que se destacan frutas rojas, frambuesa y frutilla madura. Notas terciarias a vainilla, manteca y caramelo, en equilibrio con los aromas propios de la variedad.
Boca: Voluptuoso con una gran expresión. De agradable final por sus dulces taninos.

Temperatura de Servicio: 16ºC a 18ºC

 

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